一碗饣它 (sha) 汤

饣它 (sha) 汤
饣它 (sha) 汤
来徐州才第一次听说饣它汤,其实饣它是一个字,念sha平声,电脑里打不出这个字,一般用食它代替,本地人一看便知。这应该是徐州人独有的特色早餐,我去的是青年路的二部,店面不大,对面是花园巷小学。里面的布置和我二十多年前对老店面的记忆差不多,但还是干净整洁。我要了一份饣它汤,加蛋的,结果收营阿姨从身旁一个大框里直接给我个鸡蛋,冰凉凉,好像还是生的,我有点懵,拿票去后面盛汤的地方,师傅熟练的收了票,食指一勾,“拿蛋来”,我赶紧递上,他手中的鸡蛋对碗沿一敲,蛋白裹着蛋黄滑入碗中,蛋壳随手就扔到垃圾筐里,一气呵成。师傅用筷子在碗里搅拌搅拌,再拿大勺从锅里舀起汤汁,浇在蛋液上,这就算成品了。
我小心翼翼的端到桌上,网上搜索了下,原来饣它汤传说起源于彭祖的“雉羹”,以鸡汤为基础,伴以麦片、面筋、胡椒粉、绿豆等原料,不过熬好的汤汁已经看不出这些原料了,入口有些烫嘴,喝下去即柔又顺,配着牛肉锅贴和同为本地特有的八股油条,不输星级酒店的自助早餐,再多的选择,也不如这一碗饣它汤。

法国旅行的几件小事

塞纳河边的书摊
塞纳河边的书摊

看到瑞典中国游客这个事,现在舆论有些反转,其实并不令我意外。我无意去评判瑞典这件事的缘由,但我相信瑞典政府及司法系统的公信力。
几年前我陪孩子妈去欧洲旅行时,也是差不多的情况,当时第一次出远门,又是自由行,我也很是紧张。出发前还碰到法航大罢工,导致临时改签提前一天到达巴黎,凌晨5点到的酒店,我看了订单写的下午1点后才能入住,前台也很友好的提醒了我们,告诉我们可以“left luggage ,Look around”,我们也很愉快的先去看了凯旋门,逛了逛香榭丽舍大街,吃完午饭再回酒店安顿的。
另一次是从枫丹白露坐火车回巴黎时,最近一班马上要出发了,现场只有自动售票机,却仅限硬币或者外币信用卡。这时车站保安看到我们很着急的样子,跑过来帮忙,看着他俊朗的外表,我选择信任,把硬币倒在他手中,他数了好几遍,很遗憾的一摊手,还差一分…..然后指了指窗口紧闭的售票处,告诉我们再等10分钟上班时间就可以用纸币买了。谢过他之后,我们安安静静等到窗口的金发大姐拉开挡板伸个懒腰准点开工,坐了下一班火车回去。
还有一件关于吃饭的事,我们准备离开尼斯时,想早点吃完午饭,赶去机场,拖着行李箱在广场周围寻找着,路过trapadvisor推荐的一个餐馆时,正想坐下,服务员却走过来,两臂交叉,做了一个X的手势,申明这里还没营业,请我们离开,我看看表,离他们的营业时间也就差10分钟,只好无奈的拖着箱子去Paul点了几个马卡龙了事。
也许按照中国的思维,上面这些事可能都会用另外一种方式解决,我能早点入住,也能准点赶上火车,还可以在餐馆吃上午餐。但这毕竟不是在中国,规矩不光在纸上或者墙上写着,还被大家认真执行着,有钱不可任性,有权也不是那么好使,这才是一个社会文明度的体现。

成都美食(五)双流老妈兔头

很多年前在双流吃过老妈兔头,味道记忆犹新,历历在目。没想到在市区内也有,环境一般般,但味道还是很好,点了4个兔头和干锅鸭唇,吃得很欢快,双手都停不下来,最近减肥的计划算是在成都破灭了,回去继续努力几个月吧?
门面
门面
鸭下巴
鸭下巴

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成都美食(四)熊猫时光——与熊猫一起喝咖啡

来熊猫基地玩,喝的咖啡主要是看这里氛围了。到处都是熊猫的印记,点了一杯卡布奇诺,一杯奶茶,和一个熊猫面包,看了点评才知道原来点摩卡可以要熊猫拉花,真是可惜了,不过卡布奇诺味道也还不错,作为景区的正宗咖啡店,建议在看完憨态可掬的熊猫后,静静地坐在这里喝上一杯,回味一下再回市区。
卡布奇洛
卡布奇洛
餐厅1
餐厅1

 

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成都美食(三)青龙正街饭店——黑珍珠餐厅初接触

没想到第一次来黑珍珠餐厅是在成都,也许这就是缘分吧,作为人均不过60多的饭店,也能满足我们拔草黑珍珠的梦想。饭店所在位置并不起眼,不过成都大多数好吃的都是如此。服务整体来说很好,人很热情。点的江湖麻辣大盘鸡,宫保豆腐,都很好吃,豆汤芥菜还行,送了个冒烟的水果,哈哈。
江湖麻辣大盘鸡
江湖麻辣大盘鸡
宫保豆腐
宫保豆腐

 

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成都美食(二)红墙记忆

来成都玩,住在附近,没想到周围美食藏龙卧虎,细看以后,选择了这家。事实证明,选择很正确,点了猛龙过江,其实是和水煮鱼片很接近,但味道非常棒,还有土豆泥沙拉,美味至极。橙香鸭脯也是令人眼前一亮,橙子和鸭肉相辅相成,十分开胃。人均70多,这次只有两人,不浪费就没点大漠风沙排骨,下次再来。
这家店老板应该是延边那里的吧,因为看到了朝鲜风味的玉米酒,哈哈。
店面外
店面外

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成都美食(一)逍遥烫特色串串

有几年没来成都了,因为住在宽窄巷子附近,一下飞机就赶过来,虽然已经9点多,但还是排了一小会队才轮到自己。串串现在已经到处都是,这家店的装修风格有点独特,有个小伙子特别热心,风风火火。大约两人吃了100多,人均50多,消费也很实惠,味道很好。

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桂林美食(四)老表记之螺蛳鸭脚煲

最近各大城市都流行怀旧主题风格的饭店,大概就是70-80年代的布置,这家老表记也是,第一看这种风味还觉得新鲜,时间长了就不过如此了。吃饭,还要看口味!这次选了网上推荐的几个菜,味道很好!螺蛳鸭脚煲必点,螺丝吊味,鸭脚劲爽,啃的很有味道,之前只吃过煮的拌的桂林米粉,这次发现炒的味道更好,有嚼劲,入味。炸蔬菜丸子也不错,菜名不记得了。
强烈推荐来桂林的游客专程来吃一次。

老表记螺蛳鸭脚煲
老表记螺蛳鸭脚煲

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桂林美食(三)阿甘酒家

腊味芋头丝
腊味芋头丝

阿甘酒家在桂林各种美食榜都是极力推荐的,这次在桂林最后一个晚饭就选在这儿了,快到9点,服务员仍然非常热情,非常积极的帮我们选座位,推荐菜品。这次没有再点鱼了,根据点评上其他顾客的推荐,点了「腊味芋头丝」,「石磨粉水晶虾」,「金牌捞粉」,芋头很是美味,香肠的肥腻和芋头的粉嫩相得益彰,不愧得过奖的菜品,这次还是分量有些多,没有吃完,虾子味道还行,里面的石墨粉有点像混沌皮,捞粉实在就撑的吃不下了

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桂林美食(二)桂林米粉

桂林米粉
桂林米粉

来桂林肯定要尝一尝当地的米粉,其实说到米粉,南昌的拌粉,炒粉也是非常有名,堪称一绝,那么桂林的特色在哪里呢?这家胜利米粉店的老板说了两个字,卤水,各种食材熬制而成的香喷喷卤水!正宗的桂林米粉一般不放汤,直接拌着卤水,还加以脆香爽口的锅烧,锅烧就是被炸到金黄的五花肉,吃完后再喝上旁边桶里的汤,十分惬意。

老板是个老人家,开朗健谈,说起以前上湖南卫视天天向上PK米粉的故事头头是道,墙上到处都是名人故事,值得来吃。
PS:别点螺蛳粉,真的放了螺丝,还是漓江里的,想吃正宗螺蛳粉还是去柳州吧

推荐米粉店:
胜利米粉(西城步行街店)
同来馆米粉(很多分店,具体可以地图搜下哪个离你近)
崇善米粉(同上)